COZINHEIRO(A) SÊNIOR RESTAURANTE LA CABRERA - Shopping Jardim Botânico - BELO HORIZONTE

Principais atividades e responsabilidades:

• Responsável pela produção dos pratos, garantindo qualidade, sabor, apresentação e padronização.

Realizar o preparo de carnes, cortes especiais e acompanhamentos, respeitando os pontos de cocção e as características da culinária argentina.

• assados de parrilla, assegurando o correto preparo das carnes e o controle de temperatura.
• Usar técnicas de preparo e processos de produção.
• cumprir normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.

Diferenciais importantes para o cargo:

• Experiência sólida em restaurantes de alto padrão ou casas especializadas em carnes.
• Conhecimento em parrilla argentina, cortes premium e técnicas de cocção.
• Capacidade de manter alto padrão de qualidade em operações de grande movimento.